Mallorcas Gastronomie verzeichnet spanienweit höchsten Gästerückgang

06.02.2026 – Die Gastronomiebranche auf den Balearen blickt auf ein herausforderndes Jahr zurück. Einem aktuellen Bericht des Datenanalyseunternehmens Delectatech zufolge verzeichneten die Inseln im Jahr 2025 den stärksten Rückgang an Restaurant- und Barbesuchern in ganz Spanien. Insgesamt sank die Zahl der Gäste in diesem Sektor um drei Prozent, was die Region im nationalen Vergleich an das Ende der Tabelle setzt.

Trotz der sinkenden Nachfrage und anhaltend hoher Betriebskosten blieben die Preise auf der Insel weitgehend stabil. Dennoch rangieren die Balearen weiterhin unter den teuersten Regionen Spaniens: Ein durchschnittlicher Restaurantbesuch kostet den Gast auf den Inseln zwischen 27 und 32 Euro. Diese Entwicklung stellt viele Wirte vor die Herausforderung, trotz geringerer Auslastung und hoher Fixkosten die gewohnte Qualität aufrechtzuerhalten.