Sorgenerregende Entwicklung in der Gastronomie

22.07.2025 – Mallorcas einst so blühende Gastronomieszene sieht sich mit erheblichen Herausforderungen konfrontiert. Berichte deuten darauf hin, dass die Branche mit einem spürbaren Rückgang der Kundschaft und des Konsumverhaltens zu kämpfen hat. Nach einem bereits verhaltenen Frühsommer setzt sich dieser Trend nun auch in der Hauptsaison fort, was die Sorge vor einer potenziellen Schließung von zahlreichen Betrieben im Laufe dieses Jahres verstärkt.

Besonders betroffen von dieser Entwicklung sind malerische Küstenorte wie Port de Sóller und Sant Elm sowie beliebte Flaniermeilen in Palma, darunter der Paseo Marítimo. Es scheint, als würden Touristen und Einheimische gleichermaßen ihre Ausgaben für Restaurantbesuche reduzieren. Beobachter vermuten einen direkten Zusammenhang mit den gestiegenen Kosten für Flugreisen und Unterkünfte, die das Reisebudget der Urlauber erheblich belasten. Diese Sparmaßnahmen zeigen sich deutlich im Umsatz pro Tisch, der mancherorts einen Rückgang von bis zu zwölf Prozent verzeichnet. Die Branche steht vor einer ernsten Bewährungsprobe, und die Auswirkungen auf die lokale Wirtschaft sind nicht zu unterschätzen.